Erika Trocca – Gastrônoma e  Nutricionista apaixonada por comida de verdade e rotina leve.

Formada em Gastronomia pelo IGA, com especialização em Gastronomia Funcional pela Stanford (2020) e  Nutrição pelo IBMR, Erika une conhecimento técnico com muita praticidade.

Com mais de 10 anos coordenando projetos e equipes, ela sabe como transformar o caos do dia a dia em organização e sabor – e acredita que comer bem não precisa ser complicado.

No workshop, Erika compartilha sua experiência na cozinha e na vida real, com dicas práticas, receitas acessíveis e estratégias que funcionam para quem tem pouco tempo, mas muita vontade de cuidar de si.

Comida boa, rotina leve e prática sem frescura – esse é o jeito Erika Trocca de ensinar.